„Практическа библия за хранителния бизнес“ – Част III
Приложения към ДПХП и процедури, основани на принципите на НАССР: заповеди, дневници, регистри, протоколи, контролни листове и образци, подредени по номерата на съответните ДПХП. Промоционална цена.
Приложения към ДПХП и процедури, основани на принципите на НАССР.
Практическите приложения към „Практическа библия за хранителния бизнес“ — готови работни документи, разработени към отделните добри производствени и хигиенни практики. Предназначени да Ви помогнат при организирането, изпълнението, документирането и доказването на извършвания контрол.
За по-лесно използване приложенията са подредени по номерата на съответните ДПХП — подбирате само документите, които са приложими за Вашия обект.
Какво съдържа Част III:
примерни заповеди и списъци
графици и планове за контрол
дневници и регистри по самоконтрол
протоколи и контролни листове
декларации, въпросници и други работни документи
образци, подредени по номерата на съответните ДПХП
Как да използвате приложенията
Подбирате приложимото
Не е необходимо да използвате всички приложения — само тези, приложими за конкретния обект.
Адаптирате към обекта
Наименование, адрес, регистрационен номер, отговорни лица, честоти и показатели по Ваша организация.
Попълвате и удостоверявате
Своевременно, четливо и достоверно, подписано от определеното отговорно лице.
От образец към запис
Непопълненото приложение представлява образец. След попълване то се превръща в запис, който трябва да бъде своевременно попълнен, удостоверен от отговорното лице, защитен от промяна, съхраняван за определен срок и достъпен при вътрешна проверка или официален контрол.
Приложенията не заменят реалното изпълнение на мерките. Те имат стойност само когато доказват действително извършена дейност, получен резултат, установено отклонение или предприето корективно действие. Не се допуска механично използване на образците без предварителна оценка на приложимостта им.
Промоционална цена 49 евро вместо редовните 78,90 евро.
За кого е Част III?
Авторски права и лиценз за ползване
© 2026 г. д-р Данка Николова. Всички права запазени. Закупуването на изданието Ви дава право да използвате и адаптирате приложимите образци единствено за нуждите на собствения си хранителен обект или организация — включително попълване, адаптиране и отпечатване на работни копия. Възпроизвеждане, разпространение, публикуване или предоставяне на трети лица не е разрешено без писмено съгласие на автора.
Имате въпроси преди покупка?
Пишете ни от страницата за контакти и ще Ви отговорим.