facebook-pixel
Д-р Данка Николова Лого
27 години практика в контрола и безопасността на храните

Системи за безопасност на храните, които работят при реални проверки

Имате предписание, проблем с етикет, предстои Ви регистрация на хранителен обект или проверка от ОДБХ?

📞Обадете се: 0887 902 198💬Пишете ми във Viber
Безплатен 10-минутен разговорРазгледайте услугите

Абонамент

„БАБХ Спокойствие“

Тествай безплатно 14 дниВиж Информация
Най-ново от Обученията
Регистрация на обект за производство и търговия с храни

Регистрация на обект за производство и търговия с храни

54€27€
Виж всички обучения

Откриваме пропуските и ви подготвяме професионално за проверка

СИГУРНОСТ & СЪОТВЕТСТВИЕ

Безопасността на храните не е просто папка с документи, която стои на рафта. Тя е гаранция за здравето на Вашите клиенти и за сигурността на Вашата инвестиция. Ние не предлагаме генерични шаблони. Всяка система се разработва индивидуално спрямо архитектурата, потока на суровините и спецификата на Вашето меню.

Качество без шаблони

Безкомпромисно качество на документацията – разработваме всяка система индивидуално спрямо обекта.

Светкавична реакция

Бърза реакция при спешни случаи, предписания или актове от контролните органи.

Експертно познаване

Дълбоко познаване на всички наредби на БАБХ, МЗ и европейското законодателство.

Постоянна актуализация

Поддръжка, одити и навременна актуализация на системите спрямо промени в закона.

Прочетете повече за опита на д-р Николова
Д-р Данка Николова — консултант по безопасност на храните
"Моята мисия е да дам спокойствие и сигурност на българските ресторантьори и производители. Хранителният бизнес трябва да се концентрира върху качеството и клиентите си, а ние се грижим нормативните изисквания да бъдат спазени безпроблемно."

Д-р Данка Николова

Основател & Главен консултант

КОМПЕТЕНТНОСТ

Работим с широк спектър от обекти от хранително-вкусовата промишленост в цялата страна.

Ресторанти и заведения

Ресторанти, кафе-сладкарници, пицарии, заведения за бързо хранене, кетъринг компании.

Магазини за храни

Супермаркети, специализирани магазини (месарници, пекарни), павилиони.

Производство на храни

Хлебозаводи, цехове за сладкарски или месни изделия, пакетиращи предприятия.

Логистика и транспорт

Специализиран транспорт на храни, хладилни камиони, дистрибуция.

Складове на едро

Складови бази за съхранение на храни и суровини, логистични центрове.

Хранителни добавки

Регистрация на обекти за търговия с хранителни добавки, фитнес храни.

ПРОЦЕС НА РАБОТА

Нашият четиристъпков подход гарантира, че нито един детайл по безопасността няма да бъде пропуснат.

01

Одит на място / Чертеж

Анализираме Вашето помещение, потоците на суровини и технологичното оборудване.

02

Разработка на системи

Съставяме Вашите НАССР планове, Системи за самоконтрол (СУБХ) и технологични карти.

03

Обучение на персонала

Провеждаме практическо обучение за правилно попълване на дневниците за самоконтрол.

04

Пълна готовност за проверка

Вашият обект работи законно, а Вие сте спокойни при всяко посещение от инспекторите на БАБХ.

ВЪПРОСИ & ОТГОВОРИ

Научете бързи отговори за Вашите законови задължения и нормативни изисквания.

Да, съгласно българското законодателство (Закона за храните) и европейския Регламент (ЕО) № 852/2004, HACCP системата е абсолютно задължителна за всеки обект, който борави с храни – заведения, ресторанти, магазини, пекарни, складове, кетъринг компании и производствени предприятия.
Да. HACCP е английското съкращение (Hazard Analysis and Critical Control Points), НАССР е същото изписано с кирилица, а ХАСЕП и ХАСАП са разпространените в България фонетични транскрипции. Във всички случаи става дума за системата за анализ на опасностите и контрол на критичните точки, наричана още система за самоконтрол.
Стандартните НАССР системи и Системи за самоконтрол се разработват в рамките на 5 до 10 работни дни след провеждане на първоначалния одит на обекта. За големи производствени предприятия с комплексни линии срокът се договаря индивидуално.
При инспекция от БАБХ (Българска агенция по безопасност на храните) и констатиране на липса на НАССР документация или неработеща система, имуществените санкции за юридически лица започват от 1,000 € (около 2,000 лв.) и могат да достигнат до временно затваряне на обекта.
Да, напълно. Чрез онлайн консултации, видеовръзка и електронен обмен на данни можем да съставим, актуализираме и внедрим системи за безопасност за обекти в цяла България. Това пести време и средства за пътни разходи.
Услугата се предоставя за обекти в цяла България — присъствено и онлайн. Офисът е в гр. Плевен, ул. „Данаил Попов“ 12, ет. 2, а сред активно обслужваните градове са София, Пловдив, Варна, Бургас, Русе, Стара Загора и Благоевград.
Актуализацията е необходима при промяна в менюто/асортимента, инсталиране на ново оборудване, промяна в технологичния поток или промени в нормативната уредба. Тя включва преглед на настоящите процедури, отстраняване на предписания от БАБХ и добавяне на нови мониторингови форми.
СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС

Попълнете формата със своите данни и изисквания. Ще се свържем с Вас, за да обсъдим казуса Ви и да предложим оптимално и законно решение за Вашия хранителен обект.

Зареждане на формата...