Регистрация на обект за производство и търговия с храни
1 грешка може да ви струва хиляди левове, изгубено време и нерви. Какво трябва да проверите преди да наемете помещение, да започнете ремонт или да купите оборудване.
1 грешка може да Ви струва хиляди левове, изгубено време и нерви
Преди да наемете помещение, да започнете ремонт или да купите оборудване — разберете какво точно трябва да проверите, за да не плащате после скъпо за грешките си.
Познат ли Ви е този скъп сценарий?
Повечето предприемачи бързат: наемат помещение, инвестират в ремонт и поръчват оборудване. И чак когато дойде инспекторът от ОДБХ за регистрация, се оказва, че:
Разпределението на помещенията не отговаря на нормативните изисквания;
Чистите и мръсните технологични потоци се пресичат в обекта;
Липсват задължителни помещения, обособени зони или достатъчен брой мивки;
Настилките, стените, таваните или работните повърхности не отговарят на стандартите;
Закупеното скъпо оборудване не е достатъчно или е напълно неподходящо за дейността;
Обектът получава предписания, отказ или забавяне с месеци преди да отвори врати.
Резултатът от липсата на предварителна подготовка:
Нов ремонт. Нови непредвидени разходи. Загубено време. Забавяне на откриването. И безкрайно напрежение.
А всичко това може да бъде избегнато само с няколко часа правилна подготовка преди да инвестирате първия лев.
Първо планирайте. После инвестирайте.
Точно затова създадох практическото обучение „Регистрация на обект за производство и търговия с храни“.
Целта му е да Ви помогне да подготвите правилно обекта си още от самото начало и да предотвратите грешки, които струват в пъти повече от цената на едно обучение.
Какво ще научите в обучението?
След прегледа на записа ще имате кристална яснота по всеки един етап от подготовката и регистрацията:
Определяне на дейността
Как точно да класифицирате дейностите, които ще извършвате, за да не заявите грешна или непълна група храни.
Преценка на помещението
Как да разберете дали избраният обект е технически и нормативно подходящ преди да подпишете договор за наем.
Регистрация срещу одобрение
Кога обектът подлежи на обикновена регистрация и кога на предварително одобрение с комисия (разлики, срокове, процедури).
Помещения и функционални зони
Какви точно помещения, складове, подготвителни площи и санитарни възли са задължителни за Вашия тип обект.
Технологични потоци
Как правилно да разпределите движението на суровини, готов продукт, персонал и отпадъци.
Пресичане на чисти и мръсни потоци
Как да избегнете най-честата причина за отказ на ОДБХ — кръстосаното замърсяване.
Изисквания към сградния фонд
Конкретни норми за подови настилки, миещи се стени, тавани, осветление, вентилация и работни плотове.
Мивки, вода и оборудване
Колко и какви мивки са нужни (за суровини, посуда, хигиена на ръцете), както и какво технологично оборудване се изисква.
Необходима документация
Какви документи, разрешителни, технологични схеми и НАССР/ДПХП системи трябва да подготвите преди проверката.
Какво реално проверяват инспекторите
Точният фокус на проверката от инспекторите на ОДБХ на място — какво гледат първо и на какво държат най-много.
Най-често допусканите грешки
Реални примери от практиката за грешки, стрували на собствениците хиляди левове и месеци забавяне.
Подготовка преди заявлението
Стъпка по стъпка как да направите пълен предварителен одит на обекта си, преди да подадете документите в БАБХ.
Какво може да Ви спести това обучение?
Инвестицията от 27 € Ви спестява капани, които на практика костват между 2 000 и 15 000+ лева:
„Защото най-скъпата грешка е тази, която откривате, след като вече сте платили за нея.“
За кого е подходящо обучението?
Създадено е да даде директни, практически ориентирани насоки за:
Не само „какво пише в закона“, а какво се случва на практика
В обучението разглеждам основната нормативна рамка, но целта не е просто да изброяваме закони и наредби.
Ще Ви покажа как изискванията се прилагат на практика в реалните обекти, какво действително се оценява при официалната проверка от инспекторите и къде най-често възникват несъответствията.
Д-р Данка Николова
Ветеринарен лекар с над 27 години практически опит в контрола и безопасността на храните
Професионалният ми опит включва дългогодишна работа като инспектор и експерт в системата на официалния контрол на храните, както и като директор на Областна дирекция по безопасност на храните (ОДБХ).
Познавам не само нормативните изисквания. Познавам практиката. Знам кои несъответствия се установяват най-често, какво реално се оценява при проверките и кои грешки могат да бъдат предотвратени още преди да сте инвестирали средствата си.
Какво получавате при закупуване?
Пълен видео запис
Запис от практическото обучение, проведено на живо в Zoom — с всички обяснения, чертежи и примери.
Гледате когато поискате
Не е нужно да присъствате в определен час. Учите със собствено темпо от телефон, таблет или компютър.
Неограничен достъп
Връщайте се към важните моменти по време на избора на помещение, ремонта или подготовката за проверка.
1 грешка може да струва хиляди. Правилното решение в началото може да Ви ги спести.
Преди да вложите хиляди левове в помещение, ремонт и оборудване, отделете време да разберете какво действително е необходимо за Вашата дейност.
Специална цена за пълен запис: само 27 €
Имате въпроси за обучението?
Ако имате въпрос преди покупка, можете да се свържете с д-р Николова от страницата за контакти.