Практическо обучение за ДХПП и HACCP
За разработване, внедряване и поддържане на добри хигиенни и производствени практики и процедури, основани на принципите на HACCP
Описание на курса
Това практическо обучение е създадено за собственици и управители на хранителни обекти, производители, заведения и всички, които отговарят за безопасността на храните и подготовката при проверки от ОДБХ.
Курсът е насочен към реалното прилагане на HACCP системата, а не само към наличието на документи „за папката“. Ще получите практически знания как да изградите работеща система за контрол, която реално защитава бизнеса ви при проверки и намалява риска от санкции и несъответствия.
Обучението комбинира
Какво ще научите
HACCP план и основни елементи
По време на обучението ще бъдат разгледани основните елементи на HACCP системата:
Подходящо за:
- Производители на храни
- Магазини за храни
- Заведения и ХоРеКа сектор
- Сладкарски и хлебопекарни цехове
- Мандри и месопреработвателни предприятия
- Стартиращи хранителни бизнеси
- Отговорници по безопасност на храните
- Управители и собственици на хранителни обекти
Защо това обучение е различно
"Ако записите ви не отразяват реалната дейност в обекта, това се вижда още при първата сериозна проверка."
Този курс е създаден с фокус върху:
- реален контрол
- практическо приложение
- сигурност при проверки
- защита на бизнеса
- изграждане на устойчива система за безопасност на храните
Ползи от обучението:
Имате въпрос преди записване? Пишете на д-р Николова