Двудневно практическо обучение по разработване, внедряване и поддържане на ДПХП
От формалната документация до реално работеща система — с практически казуси и работещи шаблони.
Имате ДПХП — но работят ли реално?
Проблемът обикновено не е, че няма документи. Проблемът е, че документите не са разработени според конкретния обект, не са внедрени правилно и не се поддържат като жива система.
- Програмите са копирани от друг обект
- Описаните дейности не съответстват на реалната работа
- Мониторингът е формален или липсва
- Персоналът не познава и не прилага правилата
- Записите се попълват механично
- Документацията не е актуализирана след промени
2 дни — теория + практика
Ден 1 — законодателство, структура и принципи. Ден 2 — реални казуси.
Малка група
Ограничен брой участници за индивидуално внимание.
Авторски сертификат
След практическо домашно и успешно положен финален тест.
Резултатът за вас
Няма просто да знаете какво представляват ДПХП — ще знаете как да ги превърнете от папка с документи в реална система за управление на ежедневната работа.
- Да определяте кои програми са приложими за обекта
- Да разработвате ясни и практически приложими процедури
- Да определяте измерими и проверими критерии
- Да създавате подходящ мониторинг и работещи чеклисти
- Да определяте адекватни корективни действия
- Да намалявате ненужната документация
- Да обучавате персонала как да прилага правилата
- Да аргументирате документацията пред контролните органи
Програма на обучението
Законодателство, структура и принципи
- Приложими законодателни изисквания
- Ролята на ДПХП в системата за безопасност на храните
- Как се определят приложимите за обекта програми
- Правилна структура: цел, обхват, отговорности, критерии
- Матрицата „Какво? Как? Кога? Кой?“
- Разработване на мониторинг и корективни действия
- Какви записи действително са необходими
- Верификация и доказване на реалното внедряване
Практическа работа и реални казуси
Всеки работи по програма или казус, свързан с неговата дейност.
- Анализ на примерни програми по ДПХП
- Откриване на общи, неприложими и копирани текстове
- Разработване на програма по практически казус
- Адаптиране на процедура към конкретен вид обект
- Изготвяне на чеклист или контролна карта
- Определяне на корективни действия при отклонения
- Практическа верификация на програмата
- Работа по конкретни въпроси на участниците
Обучението е подходящо и ако:
- Имате готови програми, но не сте сигурни дали са правилни
- Документацията ви е разработена преди години и не е актуализирана
- Програмите са прекалено общи или обемни
- Персоналът не разбира какво трябва да изпълнява
- Имате много формуляри, но не получавате реална информация
- Предстои ви регистрация или проверка
- Искате сами да поддържате документацията си
- Искате да намалите зависимостта от външни консултанти
Бонуси за участниците
- Авторски модел за структура на програма по ДПХП
- Практически шаблони за разработване на процедури
- Контролни чеклисти и примерни записи
- Матрица „Какво? Как? Кога? Кой?“
- Чеклист „Работи ли реално моята програма по ДПХП?“
- Практическо домашно задание с обратна връзка
Цени и записване
Записвате се сега
Попълвате име, email и телефон и получавате данните за банков превод.
Плащате по банков път
Мястото се счита за резервирано след постъпване на плащането (местата са ограничени).
Потвърждение от д-р Николова
Веднага след като плащането постъпи, д-р Данка Николова се свързва с Вас за детайлите.
Основание за превод: „Обучение ДПХП“. Данните за банковата сметка се показват след като изпратите заявката за записване.
Авторски сертификат
След практическо домашно задание и успешно положен финален тест получавате авторски сертификат за преминато обучение по разработване, внедряване и поддържане на ДПХП. Най-голямата стойност са знанията и практическите умения, съобразени с реалната дейност на обекта.
Подходящо за:
- Производители на храни
- Магазини и търговски обекти
- Складове за храни
- Заведения за обществено хранене и кетъринг
- Малки и средни хранителни предприятия
- Стартиращи хранителни бизнеси
- Управители и собственици на обекти
- Технолози, отговорници по качеството и консултанти
Имате въпрос преди записване? Пишете на д-р Николова